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Fiches Métier

Conducteur de ligne de production agroalimentaire

Le Métier

  • Que fait-il ?
    Le conducteur de ligne de production agroalimentaire veille au bon fonctionnement des différentes étapes de fabrication de produits alimentaires, comme les laitages, les boissons, les biscuits, etc. Il réalise aussi des tests pour s'assurer de la bonne qualité des produits finis.

  • Comment travaille t-il ?
    Avant la production, le conducteur de ligne installe l'outillage et les accessoires nécessaires au fonctionnement de la machine dont il a la responsabilité. Il vérifie les réglages, ainsi que la qualité des matières premières à utiliser. Ensuite, il contrôle en permanence l'hygiène, effectue régulièrement des tests sur les produits et veille à la cadence de sa chaîne de fabrication. C'est aussi lui qui assure l'entretien, la maintenance et les révisions de sa machine.

  • Où exerce t-il ?
    Le conducteur de ligne de production agroalimentaire travaille dans une usine, au sein de l'unité de fabrication de produits agroalimentaires.

  • Les + et les -
    + Grâce à sa rigueur et sa vigilance, la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène sont assurés.
    - L'ambiance bruyante de travail peut en rebuter plus d'un.

Qualités Essentielles

  • Concentré
    Une faute d'inattention, et c'est la perte d'une grande partie de la production. Au conducteur de rester vigilant à tout moment.

  • Réactif
    Quand la machine tombe en panne, il faut la réparer au plus vite ou faire appel au service maintenance pour éviter de retarder la production puis la livraison des marchandises.

  • Précis
    La mise en place de l'outillage sur la machine ou les réglages demandent soin et doigté.

Principaux Débouchés

    Ce sont principalement les grands groupes de l'industrie alimentaire qui recrutent des conducteurs de ligne de production. Ils sont généralement spécialisés dans un genre de produit : produits laitiers, aliments pour animaux, chocolaterie, etc.

Evolution Professionnelle

  • Conducteur de ligne de production
    Vous êtes responsable d'une ligne de production.

  • Chef d'équipe
    Après plusieurs années d'exercice, vous organisez et supervisez l'activité de plusieurs conducteurs de ligne. Un bac + 2 est aussi fortement recommandé pour décrocher ce poste.