• Supervision des Opérations : Assister le Responsable de la Fabrique dans la gestion et la supervision des opérations de pâtisserie, viennoiserie, et boulangerie.

• Gestion d'Équipe : Encadrer, former, et motiver le personnel des services pour assurer une performance optimale.

• Contrôle de la Qualité : Veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient maintenues dans tous les aspects de la production.

• Gestion des Stocks : Participer à la gestion des stocks et à la passation des commandes en fonction des besoins.

• Service Client : Garantir un excellent service client en répondant aux besoins et aux attentes des clients.

• Sécurité : Appliquer et faire respecter les procédures de sécurité alimentaire.