Recruteur

Implanté en Afrique, RMO vous propose des solutions RH adaptées aux entreprises de tous secteurs d'activité : Agro-industrie, Agroalimentaire, Télécom, Banque, Assurance, Pétrolier, Minier, Industrie, Transit, Service, ONG, Maintenance maritime, Transport et Logistique, ….

Pour répondre aux mieux aux attentes de nos clients et nos candidats et leur proposer le meilleur niveau d'expertise, nos équipes sont de proximité et maîtrise le bassin d’emploi et le marché économique de leur périmètre.

Actuellement, l’équipe dédiée au recrutement de profils middle management et métiers experts met à votre service son expertise pour vous accompagner dans votre évolution professionnelle dans le domaine de l’industrie.

Notre client, 

Exerce dans le secteur de l’hôtellerie. Il s’agit d’un nouvel hôtel vivant, réactif et évolutif qui comprends un espace évènementiel et des salles de réunions et de conférences implanté à Abidjan. 

Le personnel de la réception ouverte 24h/24.

Ainsi, nous accompagnons notre client dans le recrutement d’un Chef de Cuisine (F/H).

Mission

Le Chef de Cuisine aura pour responsabilité d’élaborer une cuisine créative en tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires.  

Il devra être à mesure d’identifier les produits et matériels correspondant à chaque activité d’entretien. Aussi fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients tout en s’assurant de la cohésion de l’équipe et sa motivation et veiller à la propreté des lieux sous sa responsabilité et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. Transmettre également  son savoir-faire à l’équipe.

Profil

Etre titulaire d’un bac+2 minimum en  hôtellerie restauration, cuisine, art culinaire ou  équivalent avec au moins 2 à 3 années d’expérience.

Avoir une bonne maitrise de la production culinaire et  suivi et gestion du Stock et  être à mesure d’élaborer et faire le  suivi des fiches techniques et du stock. De plus vous devez pouvoir  contribuer à l’établissement de la carte et détermination des prix et au contrôle du respect des règles d’hygiène Management (planning délégation, évaluation des compétences…)  

Enfin, vous avez un talent culinaire affirmé, une capacité d’organisation et d’encadrement d’une équipe, et vous êtes un bon gestionnaire avec une capacité à recruter, à former et à construire une équipe. 

Vous avez un esprit de créativité, d’excellentes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité. N’hésitez pas envoyez-nous votre candidature!