Informations sur le Client
Le Pullman Abidjan est un hôtel 5 étoiles récemment rénové, doté de 208 chambres contemporaines et abordables, dont la plupart donnent sur la lagune Ebrié. Il offre tous les équipements d'un hôtel moderne : piscine extérieure, solarium, bar et restaurant proposant une cuisine fusion locale et française. Vous disposerez d'un accès WIFI dans tout l'hôtel, de 7 salles de réunion et d'un service de navette gratuite pour l'aéroport Félix Houphouët Boigny.
| Raison Sociale : | PULLMAN |
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| Secteur d'Activité : | Hôtellerie / Restauration / Tourisme |
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| Localisation : | Abidjan -  Côte d'Ivoire |
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| Forme Juridique : | SA |
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| Mini Site : | Visiter le Mini Site |
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Le Poste
Établir les
méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses;
Calculer, en
partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en
suivre les évolutions;
Surveiller
les indicateurs clés;
Identifier
les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures
correctives;
Assurer un
reporting régulier;
Faire le
lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l'hôtel;
Réaliser
l'inventaire et le contrôle des stocks; calculer les ratios F&B;
Etablir les
fiches techniques nourriture et boissons avec l'aide des services concernés;
Réaliser
diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits
best-sellers...);
Diffuser la
culture de conformité
Concevoir
les lignes directrices de l'entreprise en matière de conformité…
Profil du Candidat
De
formation BAC+2/3 en Management hôtelier, vous disposez d'un savoir-faire en
matière de contrôle d'exploitation;
Vous
justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire, et disposez
d'une bonne maîtrise de l'outil informatique.
PERSONNALITE & COMPETENCES
Excellentes capacités rédactionnelles;
Facilité à travailler en mode projet; Leadership, capacité à convaincre,
entraîner, mobiliser.
