Le chef de cuisine est responsable de l’élaboration de la confection des plats servis dans le restaurant et de la gestion de l’hôtel.
A ce titre vos missions principales seront les suivantes :
- Charger de l’approvisionnement et de la gestion des stocks
- Superviser la production culinaire
- Gérer la production ( élaboration des menus, mise en place de l'organisation de travail, analyse des coûts)
- Garantir le management et le professionnalisme des équipes
Profil du Candidat
Détenteur d’un CAP ou autre diplôme équivalent vous comptabilisez d’au moins 5 années d’expérience professionnelle dans des fonctions similaires.
Le candidat recherché devra avoir un talent culinaire affirmé dans la cuisine européenne et internationale et de solides compétences managériales.
Le Dépôt de Candidature, la Phase de Sélection, les Evaluations et l'Embauche sont TOTALEMENT GRATUITS pour le candidat
Critères Client
Années d'Expérience :
6-8 an(s)
Secteur d'Activité :
Hôtellerie / Restauration / Tourisme - Hôtellerie de luxe - Hôtellerie économique - Chaine de restaurant - Gastronomie - Compagnies aériennes / Fret aérien - Service Traiteur